レンコン　蓮根 レンコンという言葉の由来はどこにあるのでしょうか？

レンコンは蓮根と表記しますよね。
ハスの根・・・ところが、これは間違いで実はハスの地下茎なのです。

レンコンの原産地はインドです。
レンコンの形が蜂の巣ににているので「ハチス」と呼ばれていた歴史があります。

それがいつの間にか、「チ」が抜けて「ハス」という植物名になったようです。そして、その泥に埋もれた地下茎が根のように見えることから、「蓮根」となったのです。

レンコンは節と節の間が長く、太くてきれいな円柱形のものが良いとされます。

レンコンの旬は晩秋から冬にかけてですが、柔らかい早掘りの新レンコンは６月頃から出回っています。

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