食育インストラクター養成講座は、食育の第一人者である服部幸應先生が監修しています。

食育、食育と叫ばれて久しいですよね。
教育はまず「食」から・・・そんな理念が伺えます。知育、徳育、体育に加えて食育の
重要性が説かれています。きちんとした食生活を送っていない子どもが多くなったと言われて
います。昨今のキレやすい子どもの増加との関連性が指摘されています。心と体はつながって
いるもの・・・そう考えると、何をどのように食べるのか、これはとても大切なことだと
気付きます。

食育インストラクター養成講座では、「食品を見分ける選食力」「食のマナー」「世界的
視野に立った食育実践法」を３本の柱としています。

家庭ですぐに活かせる調理例豊富なＤＶＤ教材、かんたんレシピ集、食育指導者の道しるべを
著した「食育インストラクター・ハンドブック」などの副教材も充実しています。

服部幸應のはじめての食育

ネット通販などでも、食の安全を志向するオイシックスが人気を博していますよね。

久司道夫氏によるマクロビオティックなども、食育に関する大きな潮流ではないでしょうか。
マクロビオティックは、トムクルーズを始めとするハリウッドスター達の間で実践されて
いるようです。大地真央さんも取り組んでいるとか・・・そんな噂もあります。

食育インストラクター養成講座は、通信講座のがくぶん提供です。

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