きき酒師の資格取得

酒屋を営業したり、居酒屋で働いたりしている人の中には、
きき酒師の資格を持っている人がいるものです。

きき酒師とは、この料理にはこのお酒が合うとか、お酒の銘柄や産地について
詳しい人のことをいいますが、お酒の仕入れや蔵元との交渉には大変役立つ資格です。

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きき酒師の有資格者というだけで、取引先の信用度がアップすることは間違いありません。
そうすれば、生産量の少ないお酒を優先的に回してもらえたりもします。
その年の日本酒の、出来不出来に関する情報をいち早くゲットすることも可能となります。

銘柄、産地、蔵元などにいつも関心を持っているきき酒師（笑）

きき酒師の資格試験には、ペーパーテストと二次試験としての実技試験があります。
筆記試験の方はとにかく覚えればクリアできますが、やはり難関は実技試験ではないでしょうか。

日本酒の味や香りをかぎ分けて選別していきます・・・。
普段から日本酒の飲み比べをして、きき酒師として恥ずかしくない舌を養っておかなければ
なりません。きき酒師の受験資格は、２０歳以上であれば誰でも受験できるようですね。

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ワイン販売のアドバイスにも資格があります。コンセイエとフランスワイン