初生雛鑑別師とは、
卵から孵ったばかりのヒヨコの雌雄を見分けるプロのことです。

養鶏業の常ですが、雄のヒヨコには価値がなく、反対に雌のヒヨコには愛情が注がれます。

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初生雛鑑別師の資格取得

  • 社団法人全日本初生雛鑑別協会

    初生雛鑑別師になるためには、まず全日本初生雛鑑別協会の養成所に入所します。
    そこで技術を磨いて、同協会に鑑別師として登録されることによって、その後の仕事を
    斡旋してもらえます。

    仕事の斡旋先は海外も多く、ヨーロッパ各国や北米・中南米などに派遣されます。
    派遣先では通訳がつくため、語学習得の必要性はそんなにありません。

    現地では鑑別作業の他にも、日本が誇る初生雛鑑別の技術指導を行ったりします。
    さらには、鑑別大会を開催して技術の普及に努めます。

  • 肛門鑑別法

    日本が誇る初生雛鑑別の技術です。
    孵ったばかりのヒヨコの肛門を指でちょっとだけ開いて、内部に粟粒大の生殖突起があるか
    どうかで雌雄を鑑別します。指先の感触で判断する職人技で、高度な技術を要します。

    肛門鑑別法は別名「指頭鑑別法」とも呼ばれ、手先の器用な人でないと勤まらないと言われます。
    肛門鑑別法の技術は日本人特有のものといわれ、その精度もかなり高く、とある鑑定大会の
    上位入賞者は100羽の鑑定を3分程度で行い、その精度は100%ということです。

    「全日本初生雛鑑別協会」の養成所の入所資格ですが、満25歳以下で、高校卒業もしくは
    それと同等以上の資格があることが条件になります。
    さらには、視力が1.0以上(矯正可、色盲不可)という基準が設けられています。

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