料理 グルメ 資格

蛸の江戸煮

蛸の美味しい季節は、産卵期前の初夏です。
麦わら蛸、梅雨蛸の呼び名があることからもうかがい知れます。
蛸を柔らかく煮る江戸煮という調理法をご存知でしょうか?

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鱧の語源

ハモの語源をご案内致します。

鱧の語源 ハモの意味 語源由来 鱧の語源は、食べるという意味の「食む(はむ)」という古語に由来します。

鱧の顔を見ていると分かりますが、鋭い歯を持っていてまるで怪獣(笑)です。食む(はむ)からハモへ・・・実に面白い言葉の変遷が見られます。

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さくらんぼ 炒桜桃

さくらんぼといえば、山形と初夏がイメージされます。
山形はさくらんぼの産地として有名です。さくらんぼは「桜ん坊」とも書きます。
私たちが食べているのは西洋実桜(せいようみざくら)の果実で、桜桃おうとうといいます。

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さくらんぼ (CCCD)
大塚愛 愛 Ikoman
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タイムの花言葉

タイムの花言葉をご案内致します。

2933d15c.jpgタイムの花言葉は勇気です。
地中海沿岸を原産地とするタイムは、強い香りで消毒作用のあるハーブとして知られています。
地中海沿岸の原産といえば、清楚で清らかなイメージのするスノーフレークを思い出しますね。

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アンデスメロンとは

アンデスメロンとは?

格安な値段で人気のメロンにアンデスメロンがあります。
アンデスメロンには意外なネーミングの由来があったんです!

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ハウスククレカレー ネーミング由来

ハウスククレカレーのネーミング由来をご案内致します。

カレーは私たちの日常生活に馴染み、ラーメンと並ぶ「国民食」になっています。
さて、ハウスククレカレーはご存知でいらっしゃいますよね。
このハウスククレカレーの語源はどこにあるのでしょうか?

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カルピスの語源

カルピスの語源を解明致します。

カルピスはすっかりお馴染みの乳酸菌飲料ですが、
カルピスというネーミングに至った経緯をご存知の方はそう多くないと思われます。
カルピス、なんとも洒落た名前ですよね。

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佐藤 武義

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カルビーの語源

カルビーって?

食品会社にカルビーという名前があるのをご存知ですよね。
やめられないとまらない、カルビーかっぱえびせん♪
のCMでお馴染みの会社です。このカルビーの語源を探ってみたくなりました(笑) 続きを読む

カクテキの語源

カクテキって?

韓流ブームで昨年は大変な韓国人気でした。
韓国は近くて遠い国と言われて久しかったのも、嘘のような賑わい(笑)
ところで、韓国といえばキムチですよね。
私も大好物ですが、大根キムチのことをカクテキといいますよね。
このカクテキの語源はどこにあるのでしょうか?

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カクテキという言葉の語源をもっと深く学べます。 アルクのおすすめ韓国語教材 続きを読む

お酒の燗って

お酒の燗って?お酒の燗の意味を解説致します。

寒い冬の会席料理には、体の温まるアレが欲しくなります。
そう、凍える季節にマッチした熱燗です。
このブログは言葉のブログ、さっそくこの「燗」という言葉の意味を知りたくなりました・・・。

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